Escrito por: Jorge Rodríguez – columnista revista PrimerNombre
Edición: Daicy Echeverri - directora revista PrimerNombre
Austin, TX, es conocido por su diversidad gastronómica y su espíritu alegre, lo que lo convierte en el lugar perfecto para Sabor Colombia, el restaurante del chef oriundo del país cafetero, Ricardo Alvarado.
Recientemente, el restaurante celebró su séptimo aniversario con un evento lleno de música, baile y, por supuesto, los mejores sabores de la cocina colombiana. En este artículo, exploraremos la trayectoria de Sabor Colombia, sus platos más destacados, y cómo su fiesta de aniversario se convirtió en un punto de encuentro para la comunidad latina en Austin.
LA HISTORIA DE SABOR COLOMBIA EN AUSTIN, TEXAS
Hace siete años, el chef Ricardo Alvarado llegó a Austin con una misión muy clara: compartir los sabores de su tierra natal con una ciudad conocida por su amor a la comida.
Desde sus comienzos, Sabor Colombia ha crecido exponencialmente, convirtiéndose en un referente en Texas. La pasión de Ricardo por la cocina se refleja en cada platillo, desde las emblemáticas arepas rellenas y el famoso ajiaco santafereño, hasta las más deliciosas empanadas de carne.

Consolidándose como un lugar donde los colombianos en Austin pueden sentirse como en casa, y donde los demás pueden experimentar la autenticidad y riqueza de la gastronomía del país cafetero.
LA GRAN FIESTA DE ANIVERSARIO: COMIDA COLOMBIANA EN AUSTIN
El pasado fin de semana, Sabor Colombia celebró en grande su séptimo aniversario con una fiesta que incluyó música en vivo, presentaciones de artistas y una muestra de la cultura colombiana.
El evento principal estuvo a cargo de Los Cantores Koko y Koronel, quienes encendieron la noche con su inconfundible estilo y ritmos alegres de la música tropical del país.
Pero la fiesta no se detuvo allí. También estuvieron presentes Vallenato Star, una de las agrupaciones de vallenato más queridas por la comunidad latina en Texas, el enérgico DJ Puinn, quien puso a bailar a todos con los mejores éxitos latinos, y el grupo La Quinta Melodía, que ofreció un espectáculo musical que dejó a todos con ganas de más.

LA COMIDA: EL ALMA DE LA CELEBRACIÓN
Sin duda, la estrella de la noche fue la comida. Sabor Colombia preparó un buffet especial con algunos de sus platos más icónicos, como:
● Dedos de queso: palitos crujientes, una entrada irresistible que siempre arranca suspiros.
● Rellenas: las tradicionales morcillas colombianas, sazonadas a la perfección y acompañadas de arroz y especias.
● Chorizos antioqueños: Jugosos y típicos de la región de Antioquia, servidos con arepa y limón.
● Cuajadas: un postre suave y cremoso, elaborado con leche y endulzado con miel o melado de panela.
● Papa criolla: pequeñas, amarillas y fritas, con una textura suave y un sabor inconfundible.
● Yuca al vapor: cocida a la perfección, es un acompañamiento básico en la cocina colombiana, ideal para acompañar carnes o disfrutar con salsa de hogao.

Estos platillos, junto con muchos más, lograron capturar la esencia de Colombia y deleitar a los asistentes con un auténtico viaje de sabores.
SABOR COLOMBIA: UN LUGAR PARA TODOS
Una de las características más destacadas de Sabor Colombia es su ambiente acogedor y su sentido de comunidad. No es solo un restaurante, sino un espacio donde se fomenta la cultura y las raíces colombianas, creando un punto de encuentro para los latinos en Austin.
La música en vivo, los eventos culturales y las celebraciones de fechas especiales, como el Día de la Independencia de Colombia, hacen de Sabor Colombia un lugar único en el corazón de Texas y una conexión especial con sus comensales.
PALABRAS DEL CHEF RICARDO ALVARADO
Durante la celebración, el chef Ricardo Alvarado tomó un momento para agradecer a los asistentes y reflexionar sobre el viaje de Sabor Colombia a lo largo de estos siete años:
"Estamos muy agradecidos con la comunidad de Austin por apoyarnos desde el primer día. Nuestra misión siempre ha sido traer lo mejor de nuestro país, a esta ciudad y compartir nuestra cultura a través de la comida. Esta fiesta es una celebración de todos ustedes, que hacen de Sabor Colombia un hogar lejos de casa".

¿POR QUÉ VISITAR SABOR COLOMBIA?
Si eres amante de la gastronomía y te encanta explorar nuevos sabores, este restaurante es el lugar ideal para ti. Aquí hay algunas razones por las que debes visitarlo:
● Autenticidad: cada platillo es preparado con ingredientes tradicionales y técnicas culinarias auténticas.
● Variedad: desde platos típicos hasta opciones vegetarianas, el menú ofrece algo para todos los gustos.
● Eventos: es un centro cultural donde se celebran fiestas, música en vivo y más.
● Ambiente familiar: Ideal para grupos, parejas y amigos que deseen disfrutar de un buen rato en un ambiente cálido y acogedor.

¡VISÍTANOS Y DISFRUTA DE COLOMBIA EN AUSTIN!
Si aún no has tenido la oportunidad de disfrutar de la auténtica comida colombiana en Sabor Colombia en Texas, este es el momento perfecto para hacerlo. Estamos ubicados en el corazón de Austin, esperando servirte con la mejor comida, la mejor música y la mejor hospitalidad colombiana.
¡No te lo pierdas! reserva tu mesa hoy y únete a nosotros en este viaje culinario por el país cafetero.
Datos de contacto
Dirección: 1318 Round Rock Ave, Round Rock, Austin, TX 78717
Teléfono: (512) 351-9794- (512)-505-8305
https://www.saborcolombia512.com
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